Mjölksyra, Lactol, 80 %, 250 ml Mjölksyra kan användas för att justera ned pH för mäsken och för lakvattnet. Typisk dosering är i intervallet 1 - 4 tsk för 20 liter.12,5 ml (= 15 g) / 10 liter ökar surheten med 1 g / I.Använd pH-mätare eller mätstickor.