Laktos, 1 kg

Lagerstatus: 1 st i lager

Artikelnr: P-BD-0692

109,00 kr /st

Antal:

Mjölksocker, eller laktos som det också heter, kan inte förjäsas av öljäst. Det kan användas som sötningsmedel och för att öka fylligheten i mörkare öl, till exempel milk stout eller svagdricka. Då mjölksocker inte är lika intensivt sött som vanligt socker, blir ölets sötma som sig bör ganska subtil. Laktos är rätt svårlösligt, och för att det ska lösa sig ordentligt i ölet bör det tillföras i form av en kokt sockerlag, vilket med fördel kan göras i kombination med den vanliga sockergivan för kolsyrning vid tappningen.
Laktos kan förjäsas av vissa sorters vildjäst, varför man måste vara extra noga med renligheten.

Kunder som köpte denna köpte också

Mini Keg PET Oxebar Tapping Head Kit - Tappkit

Tappkit/Tryckkit till Oxebar

200,00 kr /st

Mosaic Cryo Pellets 50g

Cryo hops är en koncentrerad form av humle där man avlägsnat stor del av växtdelarna från humlekotten men behållt oljor och andra smakämnen. Cryo hops kan användas precis som vanliga pellets men används med fördel i sena givor som whirpool, kokslut eller vid torrhumling. Jämfört med vanliga pellets behövs endast 50 % så mycket cryo-humle för att uppnå samma smakresultat. Vi har jämfört cryo-humle och vanliga pellets mot varandra, och då använt 50 % mindre cryo-humle, och känner ingen skillnad i smak. Den stora förtjänsten vid användning av cryo-humle ligger i att man vid sena givor förlorar mindre vört/öl än om man torrhumlar med vanliga pellets. Orsaken är givetvis att halva humlemängden suger åt sig hälften så mycket öl.

95,00 kr /st

Mini Keg 4L PET Oxebar med skruvkork & handtag

lätthanterbart PET fat med en kapacitet på 4 liter.

105,00 kr /st

Mosaic Pellets 100g

109,00 kr /st