Irish Ale Wyeast 1084

Denna jäst presterar bra i vört med mörkt rostade ingredienser. Vid jäsning i den lägre delen av temperaturspannet fås torra och friska öl, medan fruktigare och mer komplexa fås i den högre delen. Esterproduktionen ökar vid jäsning över 18°C. 

Förjäsbarhet: 71-75%
Alkoholtolerans: approx 10%
Flockning: medel
Jästemperatur: 16-22°C