German Ale/ Kölsch WLP029

Den här jästen från ett litet pubbryggeri i Köln fungerar utmärkt för kölsch och altbier. Accentuerar humlesmaker, på liknande sätt som WLP001. Den lätta svavelkaraktären som bildas vid jäsningen försvinner med lagring och lämnar en superren, lagerlik ale.

Förjäsbarhet: 72-78%
Alkoholtolerans: 5-10%
Flockning: medel
Jästemperatur: 18-21°C (svårstartad under 17°C )