California Lager Wyeast 2112

Speciellt lämplig för att ge ales med karaktär av amerikanska västkustöl från 1800-talet. Bibehåller lagerkaraktär vid jäsning upp till 18 °C, och ger maltiga, briljant blanka öl. Rekommenderas inte för lågtemperaturjäsning.

Förjäsbarhet: 67-71%
Alkoholtolerans: approx 9%
Flockning: hög
Jästemperatur: 14-20°C