Belgian Lambic Blend Wyeast 3278

Innehåller, förutom ett urval av öljäststammar inkluderande belgisk veteöljäst, sherryjäst, två brettanomyces-stammar och mjölksyrabakterier. Även om denna blandning inte innehåller alla möjliga kulturer som återfinns i belgiska lambiker, så är den representativ för organismerna som är mest betydelsefulla för de önskvärda smakkomponenterna i dessa öltyper så som de bryggs i västra Flandern.

Förjäsbarhet: N/A
Alkoholtolerans: approx 12%
Flockning: N/A
Jästemperatur: 17-24°C