American Ale Wyeast 1056

Mycket ren, frisk smakprofil. Låg fruktighet och esternivå. Aningen citruskaraktär vid låga jästemperaturer (15-19°C).
Mångsidig jäst, som producerar åtskilliga öltyper, och som låter malt och humle dominera ölets profil.
Flockningen förstärks med inblandning av mörka maltsorter. Normalt krävs filtrering för att få ett blankt öl.

Förjäsbarhet: 73-77%
Alkoholtolerans: approx 10%
Flockning: låg till medium
Jästemperatur: 15-22°C